Les Copains quercinois fêtent leur 1 an

Dans la transmission et la générosité, l’association "Aquilou" les copains quercinois a été créée le 23 décembre 2021. Regroupés ainsi, les jouisseurs de la bonne bouffe aux saveurs locales adressent le message suivant à l’issue d’une année particulièrement animée autour du patrimoine gourmand : "Ça y est. Une année entière s’est écoulée depuis que nous avons déposé les statuts de cette joyeuse association. Un an de vie associative, un an d’une aventure humaine exceptionnelle. Un an de rencontres, de tambouilles, de partages et de grands éclats de rire ! Nous nous sommes lancés dans cette entreprise dans le but de partager notre amour du terroir et de faire vivre nos traditions. 12 mois plus tard, nous sommes on ne peut plus satisfaits de notre parcours !".
L’objectif de l’association est d’apprendre les traditions familiales des anciens avec lesquelles les membres de la structure ont grandi, dans la défense et la promotion de recettes du Quercy et ses alentours. Depuis, le concept bien rodé s’ajuste sur trois thématiques : l’apprentissage, où les épicuriens apprennent une technique précise ; la pratique, où les gourmets réalisent des ateliers ; la transmission, où du savoir-faire on passe au faire-savoir.
Les ateliers
Dès la création de l’association, divers ateliers ont été réalisés, permettant de concocter des recettes "ici". Ainsi, s’affichent au menu fritons de canard, magret séché, jambon de pays, confitures, crème de marrons. Et parmi la gamme des liquides, figurent le vin de pêche ou la bière. Toutes les recettes sont élaborées selon le dicton occitan "A visto de nas !". Les coprésidents de l’association Mathieu Génibre, Maxime Badoc apportent quelques précisions : "Tous ceux qui ont grandi dans notre coin du Sud-Ouest connaissent l’expression signifiant à vue de nez".
La tombola
Pour fêter le 1er anniversaire, l’association organise une tombola, à 2 € le ticket. Parmi les lots : couteaux forgés à l’ancienne, paniers garnis de commerçants locaux, surprises de paillards. Les résultats seront annoncés en février 2023 à l’issue d’un tirage au sort qui aura lieu lors d’un gueuleton organisé dans le Quercy.
Contact. Participation tombola : site aquilou.fr.