La Criée occitane s’installe

Dans la commune de Monteils (Tarn-et-Garonne), depuis quelques jours, la marée s’est retirée, plus précisément la Marée quercynoise, poissonnerie située dans une aile du magasin Quercy Frais.
Mais aujourd’hui, son flux revient suite au changement de propriétaire. Ainsi, l’ancienne enseigne locale est remplacée par une autre appellation toute aussi maritime : La Criée occitane. Venant de Toulouse, où il officiait dans le métier depuis huit ans, c’est un jeune couple dynamique, Samira et Joao, qui vient de prendre possession du commerce dédié aux produits de la mer, certainement pour une longue escale aux dires du poissonnier. En amont, le commerce était en vente, et les Toulousains ont vu là l’occasion de changer de lieu grâce à une opportunité correspondant au profil recherché. Après une visite du site, les nouveaux gérants ont été conquis par un agencement fonctionnel et lumineux autour d’équipements modernes, site installé dans une zone de chalandise au bon potentiel commercial.
Poissonnier et cuisinier
Sur le plan du métier proprement dit, leur philosophie est bien arrêtée : fraîcheur, excellence et fait-maison. Ainsi, les approvisionnements quotidiens, avec très peu d’import, proviennent directement de petits ports de l’Atlantique ou de Méditerranée. Une pêche responsable et artisanale privilégiée par Samira et Joao, laquelle s’effectue autour de poissons de ligne et de saison prélevés par des artisans pêcheurs, à bord de petits chalutiers évoluant le long des côtes françaises. Côté rayon traiteur, le couple aime cuisiner et transmettra son savoir-faire culinaire dans une gamme élargie de leur créativité gourmande, telle que poissons farcis, en marinade, en brochette, sans oublier tielles, acras de morue ou encore gravlax. Aujourd’hui, après quelques jours d’activité, les jeunes gérants, tout sourire, soulignent un début prometteur : « Les premiers retours de la clientèle sont positifs. Nous tenons à remercier l’ancien poissonnier Stéphane pour ses conseils avisés. »
Poissonnerie La Criée occitane, 488, route des Pigeonniers. Ouvert du mardi au samedi de 8 heures à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 heures. Tél. 05 63 93 27 15.